대구공업대, 떡제조기능사 자격증 특강 운영

      [경북도민방송=손중모기자] 대구공업대학교 호텔외식조리계열은 지난 18일부터 2주간 본교 8호관에서 재학생들을 대상으로 ‘떡제조기능사 자격증 특강’을 운영했다고 27일 밝혔다.이번 특강은 떡제조기능사 국가시험 실기 준비에 초점을 맞춰 전통 떡 제조 방법과 시험 필수 실습을 중심으로 진행됐다.    교수진의 체계적인 지도 아래 학생들은 자격증 합격을 위한 실질적 기술은 물론 현장 적용 능력까지 함께 키울 수 있었다.학생들은 직접 전통 떡 제조의 세밀한 과정을 익히며 단순한 자격증 대비를 넘어 우리 고유 식문화에 대한 이해와 자긍심을 높였다. 실무 중심의 경험을 통해 전문성까지 함양하는 기회가 됐다는 평가다.대구공업대 호텔외식조리계열은 이번 떡제조기능사 특강 외에도 다양한 비교과 프로그램을 마련해 학생들의 취업 역량과 진로 설계를 지원하고 있다.    대학 측은 앞으로도 맞춤형 교육과 산업 현장 연계를 강화해 전문 조리 인재 양성에 힘쓸 계획이다.