[경북도민방송=손중모 기자]울릉군은 농촌 여성들의 경제적 자립과 사회 참여 확대를 위해 지난 25일부터 27일까지 3일간 농업인회관 슬로푸드관에서 ‘지역 특산물을 활용한 제철자연요리 자격증반’을 운영했다.이번 교육은 농촌 여성들이 전문적인 요리 기술을 습득하고, 이를 바탕으로 취업이나 창업으로 이어질 수 있도록 마련됐다.
과정은 제철 자연요리에 관한 이론 강의와 함께 울릉도 특산물을 활용한 실습 교육으로 진행됐다.
대황젤리, 고로쇠 샐러드, 미역취밥 등 6개 메뉴를 직접 배우고 익힌 뒤 수료하면 관련 자격증도 취득할 수 있다.교육에 참여한 한 주민은 “울릉도의 특산물을 활용한 요리를 배우며 지역 농산물에 대한 자부심을 느낄 수 있었고, 자격증까지 취득해 뜻깊은 경험이었다”고 소감을 전했다.남한권 울릉군수는 “농촌 여성들의 자기계발과 자립을 실질적으로 돕는 교육을 지속적으로 확대해 잠재력을 개발하고, 일자리 창출과 소득 증대를 통해 농촌 경제에 활력을 불어넣겠다”고 밝혔다.
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