대구공업대 호텔외식조리계열, 대구음식산업박람회서 특산물 제빵 체험 운영

      [경북도민방송=손중모기자] 대구공업대학교 호텔외식조리계열이 ‘2025년 제23회 대구음식산업박람회’ 푸드칼리지관에 참가해 학과 홍보와 지역 특산물 활용 제빵 체험 활동을 진행했다.이번 박람회는 지난달 27일부터 29일까지 엑스코(EXCO) 서관에서 개최됐으며, 대학의 조리·식품 관련 학과가 참여하는 푸드칼리지관에서는 학과 소개 리플릿 배포, 시식 행사, 학생 참여형 체험 프로그램 등이 운영됐다.호텔외식조리계열 지도교수로 현장에 참여한 이시형 교수는 “학생들의 학습 동기와 실무 능력을 높이는 동시에 학교의 특성화 프로그램을 널리 알릴 수 있는 의미 있는 자리였다”며 “지역 산업과 연계한 융합 교육 모델을 실현하고 학교 브랜드 가치를 강화하는 계기가 됐다”고 말했다.대구공업대 호텔외식조리계열은 성인학습자를 포함한 다양한 학생들이 실무 중심 교육과 자격증 취득을 통해 전문 기술을 갖출 수 있도록 지원하고 있다.    또한 지역 산업체와의 협업, 각종 경연대회 및 체험 활동 참여 등을 통해 현장 실무 능력과 경쟁력을 높이는 교육 중심 학과로 자리매김하고 있다.