[경북도민방송=손중모 기자]영양군은 지역 농산물의 부가가치를 높이고 농업인의 가공 창업을 지원하기 위해 ‘2026년도 농산물가공지원센터 활용 교육’을 실시한다고 11일 밝혔다.이번 교육은 10일부터 4월 2일까지 진행되며, 관내 창업 희망 농가 22명을 대상으로 총 8회, 30시간 과정으로 운영된다.
교육은 농업인이 직접 생산한 농산물을 활용해 제품 기획부터 제조·생산까지 전 과정을 익힐 수 있도록 이론과 실습을 병행해 진행된다.주요 교육 내용은 농식품 지원사업 사업화 전략과 가공 장비 작동 원리 및 운영 방법, 식품 표시 기준과 포장 등 이론 교육과 함께 농산물가공지원센터 설비를 활용한 건조가공·후레이크 가공, 소스류 가공 실습 등 실무 중심 프로그램으로 구성됐다.해당 교육은 지금까지 99명의 수료생을 배출했으며, 전체 교육 과정의 85% 이상을 이수한 수료생에게는 영양군 농산물가공지원센터 시설을 활용해 제품 개발이나 시제품 생산을 할 수 있는 자격이 부여된다. 또한 향후 유통전문판매업 창업을 위한 맞춤형 컨설팅 지원도 받을 수 있다.영양군농업기술센터 관계자는 “농산물 가공을 통한 농외소득 창출이 농가 경쟁력 강화의 중요한 요소가 되고 있다”며 “이번 교육이 지역 농산물이 명품 가공식품으로 재탄생하는 계기가 되길 기대한다”고 말했다.
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