제26회 대구국제식품산업전이 14일부터 17일까지 대구 엑스코에서 열린다.    식품과 관련 기업 233개사가 참여해 역대 최대 규모인 468개 부스를 운영할 예정이다.    지역 식품기업이 제품을 알리고 새로운 거래처를 만날 기회라는 점에서 기대가 크다. 규모가 커진 만큼 지역 산업에 돌아갈 실질적인 성과를 만들어야 한다는 책임도 무거워졌다.식품산업전의 가치는 전시장 밖에서 확인된다. 행사장에서 이뤄진 만남이 납품 계약으로 이어지고, 해외 구매자의 관심이 실제 수출로 연결돼야 기업이 성장할 수 있다.    관람객 수와 상담 건수는 행사의 활기를 보여주는 지표지만, 그것만으로 산업적 성과를 설명하기에는 부족하다.    주최 측은 참가 기업이 얼마나 새로운 판로를 확보했는지, 거래가 얼마나 지속되는지를 중심으로 행사를 평가해야 한다.무엇보다 수출 상담 이후의 지원이 중요하다. 제품 경쟁력을 갖춘 중소기업도 해외 시장의 인증, 포장과 표시 기준, 물류 조건 등을 해결하는 과정에서 어려움을 겪을 수 있다.    구매자를 만나게 해주는 데서 지원을 끝내서는 안 된다. 상담 내용을 바탕으로 기업별 과제를 파악하고, 필요한 전문기관과 연결해 계약과 선적까지 이어지도록 도와야 한다.    전시회가 끝난 뒤에도 기업과 구매자 사이의 연락이 끊기지 않도록 후속 관리 체계를 갖출 필요가 있다.대구·경북의 농업과 식품 제조업을 연결하는 역할도 강화해야 한다.    지역 농산물을 가공식품의 원료로 활용하고 안정적인 공급 계약을 맺는다면 기업과 농가가 함께 성장할 수 있다.    이를 위해서는 원료의 품질과 공급량, 가공 적합성 등을 놓고 생산자와 제조업체가 구체적으로 협의하는 자리가 필요하다.    지역 특산물을 소개하는 데서 한 걸음 더 나아가 공동 상품 개발과 지속적인 거래를 이끌어내야 한다.작은 기업들이 행사에 참여해 얻는 성과에도 관심을 기울여야 한다.    전시 경험이나 전문 영업인력이 부족한 업체에는 제품 설명 자료와 상담 준비부터 지원할 필요가 있다.    구매자의 요구와 업체의 생산 능력을 사전에 파악해 상담을 연결하면 거래 가능성을 높일 수 있다.    참가 기업의 의견을 듣고 비용과 운영상의 부담을 개선하는 일도 전시회의 경쟁력을 키우는 방법이다.성과 공개 역시 구체적이어야 한다. 상담액과 계약액, 실제 납품·수출액을 구분하고 행사 종료 후 일정 기간에 걸쳐 계약 이행 여부를 점검해야 한다.    거래가 성사되지 않았다면 가격이나 품질, 생산 능력 등 원인을 분석해 다음 지원에 반영해야 한다.    이러한 평가가 쌓여야 기업은 참가의 실익을 판단할 수 있고, 주최 측도 행사의 방향을 제대로 잡을 수 있다.대구국제식품산업전은 지역 식품기업의 성장과 판로 개척을 뒷받침하는 행사로 자리 잡아야 한다.    이번 전시회의 확대가 기업의 매출과 농가의 소득, 지역의 일자리로 이어지도록 대구시와 주최·주관 기관이 힘을 모아야 한다.    역대 최대 규모라는 기대에 걸맞은 성과는 충실한 상담과 끈질긴 후속 지원에서 나올 것이다.