[경북도민방송=손중모 기자] 경북 청송군이 대표 특산물인 청송사과를 활용한 이색 먹거리 신메뉴 개발을 마치고, ‘제20회 청송사과축제’에서 첫선을 보인다.군은 사과를 디저트 영역을 넘어 정규 식사 메뉴에까지 폭넓게 접목해 축제 먹거리의 완성도를 높이고, 지역 농산물 소비 촉진과 외식산업 활성화를 동시에 이끈다는 구상이다.청송군은 축제 개막을 앞둔 지난 14일, 사과 활용 신메뉴의 맛과 상품성을 점검하기 위해 ‘청송 애플테이블’ 개발 메뉴 시식 평가회를 열었다.‘청송 애플테이블’은 차별화된 사과 먹거리 콘텐츠를 발굴하고 지역 농산물 기반의 외식 생태계를 다지기 위해 축제장 내 사과홍보관에 조성되는 특별 공간이다.
방문객들에게는 합리적인 가격의 별미를 제공하고, 참여 외식업체에는 축제 후에도 일반 매장에서 상시 판매할 수 있는 대표 메뉴를 안착시키는 것이 목표다.이를 위해 군은 지난 7월 공모를 거쳐 무인카페 인, 문향, 카페올레, 농가맛집 무꾸 등 지역 업체 4곳을 선정한 뒤 맞춤형 메뉴 컨설팅을 지원해왔다.축제 기간 선보일 메뉴는 총 7종이다.
▲무인카페 인의 사과컵밥·사과핫도그 ▲문향의 사과샌드위치·사과떡볶이 ▲카페올레의 사과돈가스 ▲농가맛집 무꾸의 사과충무김밥·사과수육 등이다. 일상에서 친숙한 분식과 식사 메뉴에 사과의 풍미와 식감을 더해 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 했다.청송군 관계자는 "청송사과가 단순한 생과 판매를 넘어 풍성한 외식 자원으로 거듭날 수 있도록 지역 상권과 긴밀히 협력하고 있다"며 "축제장을 찾는 관광객에게는 색다른 미식 경험을, 지역 소상공인에게는 판로 확장의 기회가 되도록 최선을 다하겠다"고 말했다.
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