영덕군 이웃사촌마을지원센터, ‘영해 전통주 제조 실무·창업과정’ 본격 운영

[경북도민방송=손중모 기자] 영덕군 이웃사촌마을지원센터는 지난 7일 영해 창업상권활성화센터에서 주민과 청년, 소상공인 등 교육생 16명이 참석한 가운데 ‘2026 영해 전통주 제조 실무(창업)과정’ 입교식을 열고 본격적인 교육에 들어갔다고 10일 밝혔다.이번 과정에 참여한 교육생들은 내년 1월 23일까지 총 10회에 걸쳐 80시간 동안 실제 전통주 양조 생산과 창업 현장에 필수적인 맞춤형 실무교육을 집중적으로 이수하게 된다.이번 교육은 ‘영해 이웃사촌마을 전통주 제조 인프라 구축 및 지역특화제품 연구개발 용역’의 핵심 사업으로, 센터가 지난 3월부터 단계별로 추진해 온 3단계 전문 인력 양성 프로그램의 최종 완성 과정이다.교육 커리큘럼은 ▲주류 제조 관련 법령 및 행정 절차 ▲식품위생 기준 준수 요령 ▲HACCP(식품안전관리인증기준) 관리체계 ▲시제품 양조 및 생산 실습 등으로 체계화됐다.    단순한 제조 기술 습득에 그치지 않고, 교육생들이 수료 후 실제 창업과 상품화로 직결될 수 있는 실전 비즈니스 역량을 기르는 데 초점을 맞췄다.앞서 진행된 기초과정에는 30명이 참가해 27명이 수료증을 받았으며, 심화과정에서도 17명이 성공적으로 과정을 마쳤다.    센터는 이번 창업 실무과정을 통해 지역 주민들의 양조 기술 역량을 실제 창업과 지역 내 일자리 창출로 확고히 연결해 나갈 계획이다.아울러 센터는 사라져가는 영해 전통 가양주 제조 기법을 발굴·복원하고, 관내에서 분리한 발효미생물 97개 균주를 심층 분석하는 등 영덕 고유의 차별화된 특화 전통주 R&D 연구개발에도 박차를 가하고 있다.영덕군 관계자는 “주민과 청년이 스스로 주도해 지역의 새로운 활력을 이끌어내는 것이 이웃사촌마을 사업의 근본적 취지”라며 “지역 청년과 주민들이 전통주 산업에서 유망한 창업 기회를 찾고 안정적인 정착과 경제활동을 이어갈 수 있도록 후속 지원 사업을 아낌없이 연계해 나가겠다”고 전했다.